Gelo seco

Escopo da família

O gelo-seco é um sólido que possui a capacidade de mudar para o estado gasoso sem passar pelo estado líquido, processo este denominado de sublimação. Isto é possível porque alguns sólidos são dotados de elevada pressão de vapor e quando submetidos a baixas pressões, mesmo embora estejam sujeitos a temperaturas inferiores ao seu ponto de fusão, podem passar a forma gasosa sem transitar pela fase líquida. Neste processo, o gelo-seco não gera resíduo (transforma-se exclusivamente em gás carbônico - CO2) e é capaz de absorver grandes quantidades de calor do meio que o circunda, atuando, portanto, como bom agente refrigerante.